GALA BENÉFICA FUNDACIÓN JUAN BONAL

El viernes pasado se celebró la Gala Benéfica anual de la Fundación Juan Bonal, era el décimo aniversario y allí nos reunimos casi 800 personas porque el salón del World Trade Center, lo que en Zaragoza se conoce como "torres gemelas" estaba prácticamente al completo.

Pudimos disfrutar del reportaje "Bolivia y Perú, los hijos del sol", que nos dio a conocer el trabajo que desarrolla la Fundación en esas tierras, además de contar con distintas actuaciones, lo hicieron muy bien los niños del Colegio Santa Ana con su profesora de música, tuvimos bailes africanos, ecuatorianos, dos cantautores aragoneses así como las intervenciones de distintas personalidades los cuales hablaron para los asistentes, recordemos que no es la razón la que nos lleva a la acción sino la emoción.

No son de olvidar los que han ayudado a la venta de las entradas, a familiares, amigos, compañeros de trabajo, a los padrinos, a los comprometidos en este servicio con los más necesitados.

Todos los fondos recaudados se destinarán íntegramente a las misiones de las Hermanas de la Caridad de Santa Ana, eso os lo puedo garantizar como miembro de ese voluntariado. Las religiosas viven en lugares inaccesibles y dicho por ellas, se sienten inmensamente felices viendo que unos pueden curarse, otros tener un trabajo o un lugar donde vivir, no es poca cosa que un niño salga de la calle, sea recogido en una casa, tenga vestido y alimento, pueda estudiar y sea tratado con cariño.

Lo cierto es que las imágenes eran preciosas unas veces y duras otras tantas, entre las primeras se encuentra la iniciativa de un empresario enseñando a criar vacas para que no les falte la leche, entre las últimas está la de la policía de la India patrullando los contenedores de basuras en busca de bebés recién nacidos abandonados, siempre aparecía más de uno; las Hermanas se encargan de ellos, los alimentan, los cuidan y los ven crecer. Fue una bonita fiesta aunque de mucho trabajo para algunos, ahora como puede leerse en el cartel si alguien lo desea el rastrillo permanecerá abierto en Zaragoza hasta el domingo 21, quien se acerque verá artículos de distintos países realmente únicos. Una vez más y un año más. MUCHAS GRACIAS A TODOS.

COSECHA DE FLORES DE AZAFRÁN

Hay una flor en el Campo
que le hace brillar el alba.

Cinco galanes la cogen,
se la llevan a su casa.
La ponen sobre una mesa
entre diez la despedazan.
La queman a fuego lento
y la dama ya descansa.
Se la llevan a las Indias
para remedio de España.

Canción popular de Monreal del Campo (Teruel)

Como ya sabéis no es la primera vez que escribo bajo la etiqueta de agricultura ecológica. Desde Marco Polo las delicias de las especias han enriquecido la gastronomía de los pueblos, las reinas por ellas se desprendían de sus joyas cuando había que costear su búsqueda, eran largas expediciones. Hoy hablaré únicamente de una de ellas y la podemos encontrar en la cuenca del Jiloca, una zona de Aragón que desea sobrevivir al cierre de tres cosas importantes que le dieron vida: las minas, la azucarera y la línea ferroviaria.

Foto: recogimos 140 flores cada uno.

Una impresionante tormenta cayó sobre nosotros pero como somos viajeros que sabemos descubrir y no nos importan los contratiempos, buscamos el rocío impregnado del aroma de los campos de azafrán porque es en estas fechas de octubre cuando los campos tienen un bonito color lila.


Alfonso un agricultor de la zona con quien converso, me muestra su cesto contándome los entresijos del oficio, cuando le digo que esta especia me han dicho que es la hucha de los pobres, sonríe y me cuenta que suele ganar 30 € diarios durante la quincena de la recolección pero que quizás si una familia de varios miembros lo desea puede alcanzar los 200 € al día y que las condiciones suelen ser, la mitad de lo recolectado una vez desbriznado se lo queda el trabajador y la otra mitad para el propietario de la finca.

Esta mañana sabía que iba a necesitar 140 rosas para conseguir un gramo y hay que hacerlo en el día, porque si no se marchitan, recordemos lo que nos dice esa zarzuela “La rosa del azafrán”, de Jacinto Guerrero:

“La rosa del azafrán
es una flor arrogante,
que brota al salir el sol
y muere al caer la tarde”

Fotos: Vamos llegando a la ermita de la Virgen de la Carrasca con el almuerzo y las bebidas.

Esta es una especia delicada y a su vez cultivo vital para la economía de estas tierras que limitan Teruel con Guadalajara y no sólo vital sino letal, en alguna ocasión han muerto perros que comieron dichas flores y 20 grs. en los humanos es una dosis más que tóxica (la que produce dolores de cabeza), de modo que esa es la cantidad que traza una línea entre la vida y la muerte; hubo momentos de la historia en que estuvo penalizada su adulteración bajo el castigo de enterrar vivo a quien lo hiciera.

Foto: cajita que me llevé a casa para guardar mi propia cosecha.

A primera hora recogiendo previamente las flores y después aprendiendo a desbriznar, lo que en esta zona llaman "esbrinar" o "esbriznar" que consiste en ir mondando las rosas de sus pétalos violetas o lo que es lo mismo, separando los estigmas, he aquí la polémica desatada, unos que estambres otros que pistilos, habrá que aprenderse de nuevo las partes de una flor.

Me he interesado por todo lo relacionado con el tueste, he saboreado los platos condimentados con ella como las sopas de ajo, las patatas, el licor y la repostería, porque el llamado “oro rojo”, producción hoy en decadencia, con sólo unas hebras da color y aroma a los guisos. Esto es cultura popular que hay que salvaguardar, por eso me interesa tanto.

Foto: tupido cedazo al calor del fuego para deshidratar el azafrán.

Visita al Molino de Ojos Negros, el único de Aragón con particularidades propias. Un tipo de viento por cada ventana: solano, sesentón, cierzo, calamochino y regañón, como decía mi abuelo de este último: "ni agua, ni sol"

Foto: Cazuelas de sopas de ajo para todos, que el día es frío y apetece entrar en calor.

Foto: El fuego ya está preparado para la parrillada.

Esta especia fue introducida en España por los árabes, quienes valoraban sus cualidades gastronómicas y medicinales; a partir de entonces se convirtió en un condimento indispensable en la comida hispanoárabe.

El azafrán sigue estando presente en algunos platos tradicionales de esta población como expresión del legado cultural de aquellos días y que hoy sigue convirtiendo en placer la comida diaria. Los "esbriznados de azafrán" son bizcochos con licor y fondo de chocolate.


Aquí vemos a José Antonio que nos definía de manera sencilla la técnica agraria que ya utilizaba su padre que excluye el uso de productos químicos como los fertilizantes, plaguicidas, etc. con el objetivo de preservar el medio ambiente y proporcionar alimentos con todas sus propiedades naturales. Esta es su seña de identidad, la de un producto con factura manual, individualizada y distinta de la que es industrial por eso la mano de obra encarece el producto.

Un luchador que intenta sacar adelante su objetivo de potenciar la C, de calidad.

Antes de que anochezca nos marchamos respirando hondo, dejamos atrás los páramos solitarios tras la tormenta, es hora de que los anfitriones descansen mientras el fuego se apaga. Yo voy a secar mis hebras y mañana hago paella.

MEMORIAL POR LOS DIFUNTOS

Foto: La espiral.

El cementerio. Un lugar de memoria.

Foto: Recuperación Memoria Histórica.

Foto: Memorial por las víctimas (Zaragoza)

A primera hora de la mañana del sábado me acerqué al cementerio con la intención también de visitar el monumento inaugurado el miércoles pasado y poder hacer fotografías. Animados a asistir por el Alcalde así lo hicieron cuantos ciudadanos lo desearon estando presente en dicho acto distintas personalidades de la política así como el cantautor Joan Manuel Serrat.

En el 2009 todos los grupos municipales tuvieron acuerdo unánime para levantar este Memorial- jardín.

Una escultura cúbica de color rojo sangre que simboliza el sufrimiento y tiene plantas aromáticas alrededor.

El arquitecto ha sido Fernando Bayo y el escultor Miguel Ángel Arrudi quienes antes de llevar a cabo la idea tuvieron que estudiar muchas otras cuestiones de la historia.

En esta foto hay unos pequeños gorriones como alegoría ya que son dentro de las aves los pájaros más débiles.
He oído que se trata de una espiral de violencia y a su vez una espiral de perdón con un futuro de tolerancia y reconciliación. Se habla de valores cívicos y de superar un pasado doloroso, el de la barbarie contra los vencidos.

Foto: "Al padre que necesité y al abuelo que no conocí".

Abajo podemos leer la frase del poeta Luis Cernuda que dice así: “Recuérdalo tú, recuérdalo a otros”.

Vean en la foto una placa por cada persona con el nombre de la víctima, la fecha de fusilamiento y la edad del fallecido. Cuando no se sabe el nombre, lo cual sucede en 600 casos, se indica exclusivamente si es mujer o varón.

Fueron víctimas de la guerra y nada menos que 3.543 personas entre adultos, niños, había 58 menores procedentes de toda España, el más joven con 13 años y ancianos, siendo el mayor de 83 años; tanto hombres como mujeres y todos ellos fueron fusilados en una tapia del cementerio de Torrero de Zaragoza.
El arquitecto lo ha diseñado bajo el encargo del Ayuntamiento, por deuda moral y homenaje a los que murieron sin otra razón que la de pertenecer al bando republicano. Hasta hoy casi nada se sabía de estas personas, anónimas para el mundo, sin identidad y sin paradero aunque no olvidadas por los suyos pero sí amontonadas en fosas comunes. Han sido un grupo de historiadores los encargados de esta minuciosa y complicada tarea.

Estuvo también presente un sobrino nieto de Manuel Pérez Lizano, alcalde de Zaragoza entre 1932 y 1933, fusilado al poco de empezar la guerra y lo hizo en nombre de las familias para expresar al Ayuntamiento de la ciudad su agradecimiento por este acto justo, noble y generoso que supone recobrar la memoria, sin rencor alguno de quienes cometieron un único delito: Defender la legalidad vigente.

"Hoy es un día "luminoso", dijo el alcalde de la ciudad, Juan Alberto Belloch, porque además de lucir un sol espléndido, se salda, aunque sea en una pequeña parte, la deuda moral con los asesinados".

"No podemos deshacer el horror de lo que no debió existir, pero el futuro sí que es nuestra responsabilidad". Marcelino Iglesias.

El historiador Julián Casanova ha desarrollado durante años los trabajos que han permitido identificar a la mayoría de las víctimas, que después de ser fusiladas fueron sepultadas, amontonadas en zanjas dentro del cementerio con olvido y ocultación debido a la represión que existía en el país, y por eso la ambiciosa, detallada y exhaustiva tarea de dar nombre a las víctimas también es un ejercicio de pedagogía, un "proyecto educativo para generaciones futuras".

"Que la tierra les sea leve y que su testimonio y ejemplo ilumine siempre nuestro camino" Presiente de la Diputación de Zaragoza, Javier Lambán.

Fuente: Recopilación de diferentes artículos aparecidos en la prensa sobre esta noticia.

CENA-CONCIERTO SOLIDARIO

Esta noche hemos asistido a una cena concierto a beneficio del orfanato “ My Home” con el que colabora Ángel Álvarez, “el viajero solidario”. Ángel tiene gran poder de convocatoria en esta ciudad ya que desde hace tiempo se encarga por diversos medios de hacernos llegar información sobre los proyectos a través de fotografías, folletos y la revista que él mismo edita. Dicho orfanato de Katmandú (Nepal) está pasando por una situación muy precaria y en vista de que si no se les ayuda no les va a quedar más remedio que cerrar es por eso que en el Café del Tibet, en la Avenida S. José, 159 nos hemos reunido para esta cita solidaria ya que nuestro deseo es que esta treintena de niños no vayan a la calle. Con este motivo asistimos abiertos a conocer otras músicas, probar otros sabores y ayudar en la medida de lo posible porque la vida es un espejo, todo lo que das acaba volviendo de nuevo.

La cena ha sido totalmente marroquí y posteriormente un concierto fusion Alfan árabe y Alsam con una mezcla de músicas árabe, hindú y chill out así como danza del vientre e instrumentos como el australiano llamado didjiri-du, similar al palo de lluvia, los cuencos tibetanos o la kora que está hecho con una calabaza, es típico del África occidental y tiene 21 cuerdas.

Ángel lo explicó muy bien como viajero que es y disfrutó con la cámara de fotos, moviéndose al compás de la música con el micrófono en mano, haciendo guardar silencio y ofreciendo las tapas de berenjena, el té, el vino y la doble ración de cous cous que de por sí ya fue abundante.

Ha sido una noche agradable donde pude encontrar caras conocidas y hacer amigos entre los desconocidos, cenar y charlar sobre el tema que nos había reunido a todos allí, espero que la recaudación también haya sido importante, vayan preparándose los que no han podido venir porque seguramente habrá otros encuentros, desde aquí quiero deciros que me lo he pasado en grande, mis felicitaciones por la gastronomía, los sonidos mágicos de este estilo musical, el ambiente muy animado y el local acogedor y sobre todo la enhorabuena a la organización de aquellos que piensan que siempre puede hacerse algo por los demás y que basta con intentarlo.

Espero que mis fotos les gusten, se pueden mejorar pero dan una idea de lo que aconteció en esta velada.

FIESTA DE LA ASOCIACIÓN A.T.E.C.E.A. EN ZARAGOZA

Esta mañana ha sido una de esas ocasiones en las que mis paseos sin rumbo se convierten en callejear, de manera imprecisa lo hice por mil rincones en los que vagar nada tiene que ver con divagar. Estuve con anticuarios, visité una taberna de la India con exposición y allí me entretuve entre hojas de árbol pintadas a mano y acuarelas muy bellas. Me ofrecí a mi misma unas horas placenteras caminando y me encontré con escenas asombrosas que sería largo enumerar, desde personas que me explican tal o cual técnica empleada en sus artículos de artesanía hasta las curiosidades de cualquier rastrillo que a veces constituyen una sorpresa.

No dejemos nunca de descubrir cuanto nos rodea, eso será un empuje invisible, un estímulo, porque fiel a la cultura mediterránea, como dice esta capital que pretende serlo de la cultura, concedemos a la alegría la importancia que tiene: toda y entre los ricos bienes de esta ciudad está su gente.

De esa buena gente quisiera hablar, precisamente de “Atecea”, Asociación del traumatismo craneoencefálico y daño cerebral de Aragón recordándonos que el martes día 26 se celebrará el Día Nacional de dicha patología adquirida, así que en esta fiesta me colé abriéndome paso con mucha curiosidad para contaros algo de lo que sucedió y pude ver.

Al parecer estos días estuvo colgada en la página web http://www.lesioncerebraldearagon.com/ y en su perfil de facebook una coreografía (“flashmob”) para que las personas interesadas pudieran aprender desde sus casas los pasos y así lo han hecho hoy participando todos juntos en este baile colectivo.

Aquí os dejo también las fotos de la actuación de un grupo folklórico aragonés, la cuestión es bailar por y para esta entidad que tiene la categoría de asociación humanitaria.

EL FALUN DAFA, UNA MEDITACIÓN TRADICIONAL CHINA

Hasta ahora poco he hablado en el blog de las culturas orientales y sus tradiciones de las que hay infinidad de cultos y filosofías. Hoy lo haré de una práctica de auto-cultivación, similar al yoga muy beneficiosa para la mente y el cuerpo que se llama FALUN DAFA. Aseguran que promueve el desarrollo espiritual, mejora la salud física, aumenta la energía y vitalidad, aliviando tensiones y ansiedades.
Si quieres aprenderlo yo lo he visto practicar esta mañana, seas del país que seas, aquí te dejo esta dirección:

http://www.falundafa.org/sp/local_2.htm#esp

En ella podrás localizar los lugares públicos donde puedes acudir. Verás que hay 23 países de todo el mundo así como sus correspondientes provincias. Aunque quizás, digo yo que sería mejor leer primero un libro recomendado como introducción para principiantes que se titula Falun Gong y lo tenemos en la mayoría de librerías importantes.

Foto: Meditación sentada.

En Zaragoza la cita es cada domingo a las 12:00 h. de la mañana en el Parque Tío Jorge, la enseñanza de los ejercicios es siempre gratuita y la organizan voluntarios. Quien lo desee tiene los folletos sobre un banco de madera y puede coger información.
China pretende destruir la naturaleza fundamental de las personas, los principios universales de “Verdad, Benevolencia, Tolerancia”, por eso es en el único país que está prohibido desde 1999 a pesar de su naturaleza pacífica y de que lo practicaran en su día más de 100 millones de personas. Desde entonces, decenas de miles han sido detenidos, torturados y enviados a campos de trabajos forzados y muchos han muerto a manos de la policía china. Millones han sido afectados, perdiendo a integrantes de su familia, trabajos y libertades básicas, simplemente porque desean ejercer la libertad de credo.
Se dice que tiene efectos sanadores, todos sabemos que la mente influye en mejorar muchas enfermedades del cuerpo aunque por supuesto un enfermo no pueda curarse de lo incurable, pretender otra cosa sería de ingenuos, eso sí, recapitulando hay dos cosas importantes que recalcar, que el ejercicio es altamente beneficioso cuando se practica asiduamente y que nadie debe ser maltratado por tener un pensamiento u otro.
Falum Dafa y su fundador Li Hongzhi, nominado en los años 2000 y 2001 para el Premio Nóbel de la Paz ha recibido reconocimientos y proclamaciones por diferentes autoridades y gobiernos debido al beneficio que supone no sólo para quienes lo practican sino en general a toda la sociedad.

Una manera de tocar el universo, percibir los rumores, estar con la gente, sentarse en la hierba, deleitarse con esta esencia de vida, cerrar los ojos y sentir los aromas del parque con la brisa y los rayos del sol porque descanso, salud y relajación son tres palabras vivificadoras.

http://falundafa.es/contactos.html

EL CORAZÓN DE LA TIERRA

Hoy no se habla de otra cosa que del complejo y arriesgado rescate en Chile, todo un ejemplo que nos hace creer en los milagros, mucha levadura en medio de la masa por la salvación de los 33 hombres que habitaban en las entrañas del desierto más árido del mundo ejerciendo una de las profesiones más duras. Nosotros como seres ordinarios siempre albergamos sueños en medio de las dificultades y no todos los días se presentan ocasiones de grandes hazañas.
Me alegra mucho saber que esta ha sido una situación desesperada en la que se ha producido un sentimiento solidario, responsable y de servicio con un objetivo común, una manera de enfocar bien las cosas y de buscar sentido con todos nuestros instintos generadores de esfuerzo, ir así por la vida aporta gran satisfacción, cada uno en su puesto, con honradez y tesón.
Hoy hemos de agradecer la colaboración inestimable de otros países por ese indiscutible buen trabajo unido al más profundo fundamento de la vida.

No han dejado de asombrarme con el progreso, la técnica, los nuevos instrumentos de trabajo, de comunicaciones, en medio de esta vida de confort, de conquistas espaciales y avances médicos, es fascinante que se vayan resolviendo tantos problemas en este mundo que todos deseamos feliz y que también haya noticias buenas porque la maravilla de nuestro tiempo es llegar cada vez más lejos y aún quedan otras cumbres sobre las que alzarse en el futuro.

“TODO PASA. PASAN POMPAS Y VANIDADES. NADA QUEDARÁ, AL FIN DE CUENTAS, DE LO QUE HOY ES LA DULZURA O EL DOLOR DE TUS HORAS, SU FATIGA O SU SATISFACCIÓN. UNA SOLA COSA TE SERÁ CONTADA, Y ES TU OBRA BIEN HECHA”. EUGENIO D´ORS

En alguna ocasión he visitado minas convertidas en museos como la de Escucha (Teruel) en las que se pueden ver las maquinarias utilizadas en los años 50, en especial me sobrecoge pensar en aquellas mulas utilizadas para la carga del carbón, que entraban siendo jóvenes, se quedaban ciegas y no salían con vida de la mina, también he visitado otras que todavía siguen en activo, he visto libros de contabilidad que pesaban hasta 33 kg. y otros documentos referentes a las faltas de asistencia al trabajo y la penalización en el salario por dicho motivo. Hay minas que han dado vida a un buen número de pueblos cercanos por lo que cada habitante desempeñaba una labor, bien como administrativo, carpintero, ingeniero, químico, entibador, etc. También he sabido del hallazgo de cráneos de niños encontrados en las minas, a los niños se les daba misiones diversas debido a su pequeño cuerpo que podía acceder por cualquier orificio, cuando se producía un accidente no se les rescataba, estoy hablando de 1870 en España.

En las minas de cobre de Riotinto (Huelva) me llamaron la atención los lagos artificiales formados del lavadero del mineral cuyas aguas aunque están contaminadas poseen un color azul y verde que las hace de una insólita belleza, todo en apariencia ya que no hay en ellas vegetación ni vida animal. En cuanto a las minas a cielo abierto se encuentan en la cima de una montaña que ha sido explotada por pisos, comenzando desde arriba hacia abajo, las fallas del terreno se deben a movimientos sísmicos y a las voladuras, los accidentes aunque pueda parecer lo contrario son más peligrosos, el derrumbe arrastra de una planta a otra todo lo que encuentra a su paso, causando nuevas víctimas en cada bancal.

Por mi interés en hacer diarios de viajes siempre llevo conmigo un cuaderno para anotar datos, la última vez lo hice sobre piritas, calcopiritas y gossan, de las primeras se saca el azufre y el ácido sulfúrico, de las segundas el cobre y del último el oro y la plata.

Ninguna compañía se puede permitir el lujo de que una población se encuentre ubicada sobre un yacimiento, la solución es tajante, trasladar el pueblo a otro lugar, tajante también fue aplacar una huelga con la intervención del ejército y la muerte de mineros, en la película "El corazón de la tierra" podemos ver la explotación cruel a los trabajadores y a los menores además de la degradación del medio ambiente, como ya digo, en otros tiempos, cuando las minas de Riotinto eran propiedad extranjera; hoy el descontento se debe a la defensa del sector y eso lo sabe bien Aragón cuando se dice: "sin carbón, hay pueblos que se apagan", lo sabe Asturias, "tan negra de minerales" y lo sabe también Castilla y León.

Hoy buscaba una canción para este tema y recordé aquella de Víctor Manuel, no la de "el abuelo fue picador, allá en la mina y arrancando negro carbón, quemó su vida", esta es en recuerdo de esas tristes historias impresas en la lista negra de la minería del mundo que no debieron haber sido si las causas fueron las inadecuadas medidas de seguridad.

En la planta catorce
del pozo minero
de la tarde amarilla
tres hombres no volvieron
hay sirenas, lamentos, acompasados ayes
a la boca del pozo.
Dos mujeres de luto
anhelando dos cuerpos
y una madre que rumia
su agonía en silencio
es el tercero.
A las diez la luna clara
se refleja en las sortijas del patrón
recién llegado
con sombrero, gravedad y su aburrido gesto.
El ha sido el primero,
vendrán gobernadores
alcaldes, ingenieros.
tratarán de calmar, la presentida viuda
que se muerde el pañuelo
no sabrán acercarse
a la madre que les mira
con los ojos resecos.
A las doce el patrón mirara su reloj
los otros ya se fueron
y en un punto y aparte
esbozará un fastidio
mientras piensa ¿pero donde están estos?
Ha llegado otro relevo de bomberos
y a la una menos diez de la noche
el primer muerto.
Sentados en el suelo, los mineros
se hacen cruces y recuerdan a Dios
quién diría les pillara de sorpresa
la tragedia repetida
a veces el más bravo se le queda
mirando fijamente al patrón
con dientes apretados
Y el patrón con sombrero,
tiene dos policías a su lado
¡no hay cuidado!
Tres horas lentas pasan
y a la luz de las linternas asustadas
el cura con los ojos arrasados
al segundo le va uniendo
sobre el pecho las manos
y un chaval de quince años
mientras llora impotente
se abraza contra un árbol
y el chófer del patrón con su gorra de plato
se siente desplazado,
es un hombre prudente, bien domado.
El rocío ha calado hasta los huesos
cuando sale el tercero
le recibe con sonrisa gris azul la madrugada
y con voces los mineros
mientras se abrazan todos
y uno de ellos, el mas fiero
por no irse al patrón, llora en el suelo.