Olivo bonsai de 1300 años. ¿Qué es un olivo? Un olivo es un viejo, viejo, viejo, y es un niño con una rama en la frente, y colgado en la cintura un saquito todo lleno de aceitunas. ALBERTI 
Olivares Dios os dé, los eneros de aguaceros, los agostos de agua al pie, los vientos primaverales, vuestras flores racimadas y las lluvias otoñales, vuestras olivas moradas. MACHADO 
La niña del bello rostro, está cogiendo aceituna, el viento, galán de torres, la prende por la cintura. GARCÍA LORCA 
El olivo, longevo, sagrado e inmortal es uno de los árboles más viejos en el mundo y da su fruto a fuerza de palos desde hace 6000 años. Importante para fenicios, egipcios, romanos y griegos, judíos, árabes y cristianos, símbolo de misticismo, fertilidad, matrimonio, santidad, paz, honor y vida. De tronco nudoso, de madera muy apreciada y de profundas raíces, se les confieren propiedades telúricas y también de connotación religiosa.
En nuestra península los árabes tuvieron magníficos olivares y técnicas de cultivo. Hoy se colocan sus ramas a las puertas de los hogares como protección, infundiendo paz al hogar y ahuyentando el mal.
Tomo del libro del Museo del aceite de La Muela, algunos refranes populares, son dichos y acertijos que reflejan las realidades cotidianas, el cultivo, su ciclo vital, los condicionantes, la buena o mala cosecha, las cualidades de sus frutos, el proceso de extracción del oro fino, las bondades y virtudes del preciado líquido y sus utilidades en la vida diaria. Veamos una selección de frases extendidas por nuestra geografía española y aragonesa en particular.
Olivares Dios os dé, los eneros de aguaceros, los agostos de agua al pie, los vientos primaverales, vuestras flores racimadas y las lluvias otoñales, vuestras olivas moradas. MACHADO 
La niña del bello rostro, está cogiendo aceituna, el viento, galán de torres, la prende por la cintura. GARCÍA LORCA 
El olivo, longevo, sagrado e inmortal es uno de los árboles más viejos en el mundo y da su fruto a fuerza de palos desde hace 6000 años. Importante para fenicios, egipcios, romanos y griegos, judíos, árabes y cristianos, símbolo de misticismo, fertilidad, matrimonio, santidad, paz, honor y vida. De tronco nudoso, de madera muy apreciada y de profundas raíces, se les confieren propiedades telúricas y también de connotación religiosa.
La recogida de la aceituna se representa en las ánforas, en la Odisea, en la mitología, en las leyendas, las ramas se vinculan a los juegos olímpicos y en la literatura. El aceite ha sido útil para la cosmética, para conservar otros alimentos, para el alumbrado y como alimento junto con el pan, vino y miel.
En nuestra península los árabes tuvieron magníficos olivares y técnicas de cultivo. Hoy se colocan sus ramas a las puertas de los hogares como protección, infundiendo paz al hogar y ahuyentando el mal. 
Tomo del libro del Museo del aceite de La Muela, algunos refranes populares, son dichos y acertijos que reflejan las realidades cotidianas, el cultivo, su ciclo vital, los condicionantes, la buena o mala cosecha, las cualidades de sus frutos, el proceso de extracción del oro fino, las bondades y virtudes del preciado líquido y sus utilidades en la vida diaria. Veamos una selección de frases extendidas por nuestra geografía española y aragonesa en particular. Mi agradecimiento desde aquí a D. Valentín Valiente por su recibimiento y sus enseñanzas.
"Ni gato en el palomar ni cabra en el olivar".
"Quien tiene olivares y viñas, bien casa a sus niñas".
"Casa de padre, viña de abuelo y olivar de bisabuelo"
"Olivo, vino y amigo, el mejor el más antiguo"
"Aceituna por San Juan y ciento en Navidad"
"La verdad como el aceite queda encima siempre".
.JPG)
.jpg)
Entradas
